6H14O6。它是一种天然存在于各种水果和蔬菜中的糖类物质。山梨糖醇具有甜味，但热量和吸收特性与普通糖不同，因此被广泛应用于糖尿病人、低卡路里食品和无糖产品中。

山梨糖醇的消化吸收机制

山梨糖醇的吸收过程

山梨糖醇的吸收主要发生在小肠中。相比于葡萄糖等单糖，山梨糖醇的吸收速度较慢。具体过程如下表所示：

步骤 描述
1 山梨糖醇进入小肠后，通过被动扩散的方式从肠道进入血液循环。
2 山梨糖醇在肠道中的吸收率大约为 75%，剩余 25% 会进入大肠。
3 被吸收的山梨糖醇进入肝脏，经过初步代谢后进入全身循环。

山梨糖醇的代谢过程

山梨糖醇在人体内的代谢过程如下图所示：

graph LR
    A[摄入山梨糖醇] --> B[小肠吸收]
    B --> C[进入肝脏]
    C --> D[部分代谢]
    D --> E[进入全身循环]
    D --> F[剩余部分进入大肠]
    F --> G[细菌发酵产气]
    G -->