海藻酸钠食品添加剂使用范围

海藻酸钠是一种食品添加剂，其使用范围和限制如下：

1. 使用范围：海藻酸钠主要用于增加食品的黏度和稳定性，常用于以下食品中：

- 冰淇淋、奶油、乳酪等乳制品

- 罐头、酱料、调味汁等调味品

- 沙拉酱、蛋糕奶油等油脂类食品

- 果冻、果酱、糖果等糖果类食品

2. 使用限制：为了保证食品安全，海藻酸钠的使用还需要遵守以下限制：

- 最大使用量：在食品中的最大使用量不得超过0.5%。

- 限制用途：海藻酸钠仅限于食品添加剂，禁止在保健品等其他领域使用。

- 安全性评估：在使用前需要进行充分的安全性评估，并确保其符合国家有关法律法规和标准。

总之，虽然海藻酸钠是一种广泛应用于食品工业中的添加剂，但其使用也需要严格遵守相关规定，以确保食品安全和质量。