焦糖色（亚硫酸铵法）的国标

焦糖色（亚硫酸铵法）的国家标准是中国国家标准 GB 1886.140-2016，该标准规定了焦糖色（亚硫酸铵法）的名称、分类、成分、质量指标、检验方法、标志、包装、储存和运输要求等内容。其主要内容包括：

1. 名称和分类：焦糖色（亚硫酸铵法）是一种食品添加剂，属于色素类。

2. 成分：焦糖色（亚硫酸铵法）的主要成分是葡萄糖和果糖，其次是亚硫酸铵。

3. 质量指标：焦糖色（亚硫酸铵法）的质量指标包括颜色、干燥失重、氯化物含量、亚硫酸盐含量等指标。

4. 检验方法：焦糖色（亚硫酸铵法）的检验方法包括颜色比较法、干燥失重测定法、氯化物含量测定法、亚硫酸盐含量测定法等方法。

5. 标志、包装、储存和运输要求：焦糖色（亚硫酸铵法）的包装应符合国家规定，应贴有产品名称、批号、生产日期、有效期等标志。储存应在干燥、阴凉、通风的环境中，禁止与有毒有害物质混储。运输过程中应注意防潮、防热、防晒和防撞击。

该国家标准是中国焦糖色（亚硫酸铵法）生产和使用的基本依据，对于保障焦糖色质量和食品安全具有重要意义。