丙二醇在香精中的作用

丙二醇是一种无色、无味、有甜味的化合物，常用于香精中作为稠化剂和溶剂。它可以增加香精的黏度，提高调配过程中的稳定性，并帮助其他成分更好地混合在一起。此外，丙二醇还可以通过增加水分子的扩散速率来提高香味的释放效果，从而使香味更加持久。由于其稳定性和易于与其他成分混合的特性，丙二醇已经成为了许多不同类型香精的重要组成部分。