索马甜的替代品
作为索马甜的替代品,市场上有多种选择,其中包括:
1. 三氯蔗糖:化学名为氯苯葡萄糖,是一种低卡、高甜度的人工合成甜味剂。它的甜度是蔗糖的700倍左右,被广泛用于食品和饮料中。
2. 甜菊糖:化学名为糖精二钠,是一种低卡、高甜度的天然甜味剂。它的甜度是蔗糖的300倍左右,被广泛用于食品和饮料中。
3. 甜味醇:包括山梨醇、木糖醇、赤藓糖醇等,是一类低卡的多元醇,具有甜味。它们的甜度低于蔗糖,但热量非常低,被广泛用于食品和饮料中。
这些甜味剂都有自己的特点和适用范围,可以根据不同的需求选择使用。