微晶纤维素食品添加剂

微晶纤维素是一种食品添加剂，其化学名为羟丙基纤维素。它通常用于用于增加食品的稠度和黏性。

微晶纤维素是从植物纤维素经过化学处理而得到的。它具有非常小的粒径和高比表面积，因此称为“微晶”。由于其水溶性较强，可以在水中形成胶体，从而增加食品的黏性和稠度。

微晶纤维素通常用于制作低脂肪或无脂肪的食品，如低脂奶油、酸奶、果汁等。它还可以用于制作肉制品、糖果和其他食品，并可用于增加食品的保水性和改善质地口感。

尽管微晶纤维素已被FDA（美国食品药品监督管理局）批准作为食品添加剂使用，但某些人可能会对其过敏或产生不良反应。因此，在使用微晶纤维素之前，应仔细阅读食品标签并遵循相关指示。