糖精钠是什么添加剂

糖精钠是一种人工合成的甜味剂，常用于食品、饮料和药品中作为替代糖的低热量甜味剂。它的化学名称是2-氨基苯磺酸糖精钠，分子式为C14H18N2NaO8S，相对分子质量为380.36。

糖精钠的甜度是蔗糖的约500倍，且不会被人体消化吸收，因此可以用来制作低热量或无热量的食品。另外，糖精钠的稳定性很好，能在加热或长时间储存的过程中保持甜味不变。

然而，使用糖精钠也有一些争议。一些研究表明，长期大量摄入糖精钠可能与癌症、生殖系统问题和其他健康问题相关。此外，糖精钠本身没有营养价值，如果被用来取代其他富含营养的食物，可能导致营养不良。因此，在选择食品时应当注意食品中是否含有糖精钠及其摄入量。