半乳糖醇溶于水吗

半乳糖醇（英文名为"Xylitol"）在常温常压下可以溶于水。它是一种水溶性的多元醇类物质，具有低毒性、低吸收率、低代谢率等诸多特点，因此被广泛应用于食品、制药和口腔卫生等领域。需要注意的是，在极端的条件下，如高温、高压或浓度过高等情况下，半乳糖醇可能会部分不溶于水。