柠檬酸钾是干什么用的

柠檬酸钾是一种化学物质，化学式为K3C6H5O7，也称为三聚柠檬酸钾。它是一种白色结晶性粉末，具有柠檬味，并且易溶于水。

柠檬酸钾有许多用途，以下是其中的一些：

1. 食品添加剂：柠檬酸钾是一种常见的食品添加剂，在食品加工中用作酸味调节剂，可以增强食品的酸度和口感。例如，它可以被添加到碳酸饮料、糖果、罐头食品、果汁等等。

2. 医学应用：柠檬酸钾在医学上也有一定的应用，可以用作药物中的缓冲剂，帮助维持药物pH值的稳定性，从而提高药效。

3. 清洁剂：柠檬酸钾还可以用作清洁剂的成分之一，特别是在卫生间清洁方面，可以去除水垢和污渍。同时，由于其对环境友好，一些生态清洁产品中也使用了柠檬酸钾。

4. 金属抛光剂：柠檬酸钾还可以用作金属抛光剂，可以去除铁锈和污渍等不良物质，从而提高金属的光泽度。

总而言之，柠檬酸钾是一种多功能化合物，在食品、医药、清洁和金属处理中都有着广泛的应用。