对羟基苯甲酸乙酯钠盐添加剂的用途是什么？

羟基苯甲酸乙酯钠盐（简称SME）是一种可溶于水的白色粉末，常用作食品、医药和化妆品等领域的添加剂。其主要作用是防止氧化反应的发生，延长产品的保质期。

在食品工业中，SME通常用作抗氧化剂、防腐剂和漂白剂。它可以稳定油脂、糖类和其他易氧化的食品成分，延长食品的保质期，并且能够提高食品的色泽和透明度。

在医药和化妆品工业中，SME也被广泛应用。它可以延长药品和化妆品的保质期，同时还可以稳定药物和化妆品中的活性成分，确保其功效不受影响。此外，SME还可以用于调节药品和化妆品的pH值，改善其口感和质地。