食品色素添加剂危害

食品色素添加剂是用于改变食品颜色的化学物质。虽然它们不会直接引起中毒或致癌，但长期摄入可能会对人体健康造成危害。

其中一些常见的食品色素添加剂，如苯甲酸钠、亚硝酸盐和染料黄色5号等，已被证明对人体有害。苯甲酸钠在高浓度下会导致过敏反应和肝脏损伤；亚硝酸盐则可能导致癌症，并与心血管疾病有关；染料黄色5号则被认为可能导致儿童多动症和过敏反应。

此外，许多食品色素添加剂还与其他健康问题相关联，如头痛、呼吸困难、消化问题等。因此，建议消费者尽量避免食用含有大量添加剂的加工食品，并选择自然食品来保持健康。