海鲜提取物是什么

海鲜提取物是一种从海洋生物（如贝壳、虾、蟹等）中提取出的富含营养和活性成分的混合物。这些活性成分可能包括蛋白质、多糖体、脂肪、矿物质、维生素和抗氧化剂等。海鲜提取物通常采用水或溶剂提取得到，然后进行浓缩和干燥处理以得到稳定的粉末或液体形式。海鲜提取物可以用于食品、保健品、化妆品以及医药领域中，具有增强免疫力、调节血压、降低胆固醇、预防肿瘤等多种功效。但需要注意的是，海鲜提取物可能引起过敏反应，因此在使用前需要进行严格的检测和评估。