Dl酒石酸对人体危害多大

DL-酒石酸是一种常见的食品添加剂，通常用于调节食品pH值和稳定性。虽然在适当使用时，其对人体健康没有明显危害，但过量摄入或长期暴露可能会造成不良影响。

具体来说，过量摄入DL-酒石酸可以导致消化不良、腹泻、呕吐等胃肠道反应。此外，还可能引起头痛、头晕、口干、皮肤刺激等不适感受。长期摄入高剂量的DL-酒石酸可能会损伤肝脏和肾脏功能，并增加患结石的风险。此外，某些研究表明，暴露于DL-酒石酸可能会对生殖系统产生不利影响。

因此，为了确保健康安全，应遵循食品添加剂法规所规定的使用限制，不要超过规定的最大允许使用量，并避免长期接触高浓度的DL-酒石酸。