Dl-酒石酸添加剂是什么？

DL-酒石酸（DL-tartaric acid）是一种有机酸，可用作食品添加剂。它通常是以DL-酒石酸钠或DL-酒石酸钾的形式出现，用于调节食品的酸度和口感。DL-酒石酸具有酸味和强烈的口感，常被用于烘焙产品、果酱、果汁和葡萄酒中。此外，它还可以在医药工业中作为分散剂和调节剂使用。DL-酒石酸是由天然的葡萄酒石提取而来的，也可以通过化学合成获得。