柠檬酸钠是反式脂肪酸吗

不是。柠檬酸钠是一种盐类化合物，它的分子结构中不含有脂肪酸基团，因此不可能是反式脂肪酸。反式脂肪酸是指在化学结构上具有至少一个双键处于反式构型的脂肪酸。