ε-聚赖氨酸的替代品

作为添加剂的替代品，有一些其他的物质可以考虑：

1. 纤维素：纤维素是一种天然的多糖，具有良好的增稠性和稳定性，常用于食品、医药、化妆品等领域。

2. 黄原胶：黄原胶是一种高分子物质，具有优异的增稠性、乳化性和凝胶性，被广泛用于食品、药品、化妆品等领域。

3. 聚丙烯酰胺：聚丙烯酰胺是一种合成高分子，具有良好的增稠性和稳定性，被广泛应用于食品、化妆品、纸张等领域。

这些物质都具有良好的添加剂性能，可以作为ε-聚赖氨酸的替代品，但是它们的性质和用途可能会有所不同，需要根据具体情况进行选择。