α生育酚当量

α生育酚当量（α-tocopherol equivalent, α-TE）是一种衡量食物中维生素E含量的单位。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，有助于保护身体细胞免受自由基的损害。

α生育酚是维生素E家族中最具活性的成员之一，因此被用作参考标准。一个α生育酚当量等于1毫克α-生育酚的活性。其他维生素E的形式，如β、γ和δ-生育酚的活性则低于α-生育酚。

在食品营养学中，通常使用α生育酚当量来表达食物中维生素E的总含量。例如，如果一份食物中含有10毫克α-生育酚和20毫克γ-生育酚，则该食物的α生育酚当量为14.4毫克（即10毫克α-生育酚+20毫克γ-生育酚x0.5）。