紫甘薯色素的国标

中国国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，对紫甘薯色素的使用范围和限量有明确规定，具体内容如下：

1. 紫甘薯色素适用范围：可用于糕点、饼干、糖果、罐头、肉制品、豆制品、饮料等食品和饮料的着色。

2. 紫甘薯色素的限量：根据食品的不同种类和用途，紫甘薯色素的限量也有所不同，具体如下：

- 糕点、饼干、糖果、罐头、豆制品、饮料：使用量不超过0.1g/kg。

- 肉制品：使用量不超过0.02g/kg。

需要注意的是，紫甘薯色素的使用量应根据食品的实际需要来确定，但必须严格控制在限量内，以确保食品的安全性。同时，紫甘薯色素也需要符合国家有关食品添加剂的其他标准要求，如纯度、重金属含量等。