乌梅的原料是什么

乌梅是一种酸甜开胃的食品，通常使用青梅、金梅等果实作为原料制作而成。青梅是未成熟的梅子，呈现出浅绿色的外观；金梅是已成熟的梅子，呈现出金黄色的外观。在制作乌梅时，一般会选择质地较紧密、肉质稍硬的果实，经过腌制和晾晒等加工工艺后制成。此外，在不同地区还可能使用其他水果或药材作为原料，并加入不同的配料进行调味，以制作出口感和味道具有特色的乌梅产品。