粉条里硫酸铝钾对人体有害吗

粉条中常用的硫酸铝钾是一种食品添加剂，其主要作用是增加粉条的弹性和口感。然而，过量摄入硫酸铝钾可能会对人体造成伤害。

研究表明，长期食用含有高浓度的铝离子的食品，可能会导致多种健康问题，包括神经系统障碍、骨质疏松、肝脏病变、贫血等。其中，铝在人体内的蓄积可能会对大脑产生毒性影响，导致认知能力下降、记忆力受损等。

虽然硫酸铝钾加入粉条的浓度通常很低，但如果长期过量食用含有该添加剂的粉条，仍有可能对人体健康造成潜在风险。因此，建议适量食用，多样化饮食，避免过量依赖某种食品或添加剂。