单方甘油脂肪酸支是什么

单方甘油脂肪酸支是指在三酰甘油分子中，只有一种类型的脂肪酸与甘油结合，而其余两个位置上的脂肪酸相同。因此，这种三酰甘油分子由一个甘油分子和三个脂肪酸分子组成，其中两个脂肪酸是相同的，并且连接到甘油的相同位置。单方甘油脂肪酸支通常出现在植物油中，如棕榈油和椰子油中，与动物脂肪不同，后者通常包含不同类型的脂肪酸。