纳豆成分是什么

纳豆是一种传统的日本食品，其主要成分是大豆。纳豆的生产过程中使用了细菌"Bacillus subtilis"，这个细菌可以促进大豆发酵并产生出特有的黏性物质。这个黏性物质被称作"Nattokinase"，它是纳豆的一个重要组成部分，具有抗血栓、降低胆固醇等保健功效。此外，纳豆还含有丰富的蛋白质、维生素K2、钙等营养成分。