甜菜红属于天然色素

甜菜红是一种天然色素，也被称为甜菜根红色素或甜菜红色素。它是从甜菜根中提取的红色色素，具有良好的耐光、耐热和耐酸性质。甜菜红在食品、药物和化妆品等领域都有广泛应用。

甜菜红属于天然色素的原因是它是从天然来源甜菜根中提取的。在提取过程中，使用的是物理或化学方法而非人工合成。相比之下，人工合成的合成色素可能对人体健康产生负面影响。

此外，甜菜根还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，对人体健康有益。因此，甜菜根及其提取物甜菜红被认为是一种安全、健康的食品添加剂和天然色素。