阿斯巴甜是什么添加剂

阿斯巴甜是一种人造甜味剂，化学名为N-（4-氨基苯基）甲基丙氨酸甲酯，也称为Aspartame。它通常用于食品、饮料和口香糖等产品中，以替代蔗糖，提供类似的甜度但低卡路里。

阿斯巴甜由两种天然氨基酸组成，即天冬氨酸和苯丙氨酸，这些氨基酸经过化学反应形成了甜味分子。它的甜度约为蔗糖的200倍，但在口感和热稳定性上都不如蔗糖。

尽管阿斯巴甜广泛使用，并被认为安全，但有些研究表明，长期大量摄入可能与某些健康问题相关，例如头痛、癌症、神经系统问题等。然而，这些研究并没有得到充分证实，并且已经有多项研究表明，阿斯巴甜在适当使用下并不会对人体健康产生负面影响。