改性大豆磷脂添加剂在哪些食品中被使用？

改性大豆磷脂添加剂常被用作食品乳化剂、稳定剂和增稠剂。它可以用于多种食品制品，包括油脂类食品（如沙拉酱、马约那斯）、乳制品（如奶油、冰淇淋、奶粉）、蛋制品（如蛋黄酱、蛋挞）、面制品（如面包、糕点）、肉制品（如香肠、肉丸）以及巧克力等。改性大豆磷脂添加剂在这些食品中的主要作用是提高产品质量和口感，同时延长其保质期。尽管被广泛使用，但需严格控制使用量和质量标准，以确保安全性和健康性。