D-甘露糖醇的代谢途径是什么？

D-甘露糖醇是一种多元醇，也称为山梨醇。它的代谢途径涉及到多个酶和途径。

首先，在口腔中，D-甘露糖醇被口腔细菌代谢成D-山梨醇，然后被摄入到肠道中。

在小肠中，D-甘露糖醇通过被上皮细胞的葡萄糖转运体GLUT5吸收进入细胞内。然后，D-甘露糖醇进入肠粘膜细胞，并被还原为D-山梨醇，再经过被磷酸化的过程变成D-山梨醇-1-磷酸，由此进入代谢通路。

接下来，D-山梨醇-1-磷酸被酵母菌转移酶（Yeast phosphotransferase）催化将一个磷酸基团转移到ADP上形成ATP，同时D-山梨醇被还原成D-果糖，即D-果糖-6-磷酸酰化反应。

最后，D-果糖-6-磷酸被果糖-6-磷酸肌醇转移酶（GPI）催化，进入到戊糖磷酸途径，产生能量并在体内代谢成二氧化碳和水。

总的来说，D-甘露糖醇的代谢途径经过口腔、小肠和代谢通路等多个阶段，最终被分解代谢成二氧化碳和水。