赤藓糖醇4添加剂有哪些注意事项？

赤藓糖醇是一种食品添加剂，其使用需要注意以下几点：

1. 用量控制：赤藓糖醇的使用应该按照食品安全标准规定的最大使用量来控制，不要超过建议的用量。

2. 食品适用范围：赤藓糖醇通常适用于低热值、低糖分的食品中，如无糖口香糖、低热值甜品等。在其他类型的食品中使用时，需要进行严格的试验和评估。

3. 配方调整：由于赤藓糖醇与普通糖分的甜度不同，因此在配方中使用时需要对比并进行适当的调整，以确保所生产的食品口感和质量。

4. 特殊人群禁止使用：赤藓糖醇可能引起某些人的过敏反应，因此患有相关疾病或过敏体质的人不应该使用该添加剂。

5. 储存环境：赤藓糖醇必须储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温，以免影响其质量和稳定性。

总之，使用赤藓糖醇添加剂需要严格按照规定的使用量和适用范围来进行，并注意配方调整、特殊人群禁止使用和储存环境等问题。