柠檬黄是什么食品添加剂

柠檬黄是一种常用的食品色素，也被称为E102或黄色5号。它属于亚硝酸盐类色素，在食品加工过程中用作黄色和绿色的着色剂。柠檬黄可以用于制作各种食品，如糖果、冰淇淋、饼干、面包、饮料、奶酪和调味汁等。它通常由化学合成而来，但也可以从天然来源（如蓝莓）中提取得到。在食品生产中使用柠檬黄必须符合国家规定的安全标准，以确保不会对人体健康造成影响。