山梨酸的使用量上限是多少？

山梨酸（Sorbic acid）是一种食品防腐剂，在很多食品加工中被广泛应用。其使用量上限因国家和地区的标准而异。

以下是一些国际组织和国家对山梨酸使用量上限的建议和规定：

1. 世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）联合编制的《食品添加剂联合专家委员会联合公报》中，将山梨酸的每日最大允许摄入量设定为25毫克/千克体重。

2. 欧盟委员会则规定了山梨酸在不同食品中的使用量上限。例如，在黄油和乳脂类产品中的使用量不能超过1000毫克/千克；在干果和坚果中的使用量不能超过2000毫克/千克等。

3. 美国食品药品监督管理局（FDA）认可山梨酸作为食品添加剂，并规定其在各种食品中的使用量上限。例如，在巧克力制品中的使用量不能超过2000毫克/千克；在糖果和口香糖中的使用量不能超过3000毫克/千克等。

总之，山梨酸的使用量上限取决于食品种类和地区的法规标准。建议在使用山梨酸时，遵循当地的法律法规和相关安全标准，并按照生产商提供的使用说明进行使用。