二氧化碳食品添加剂

二氧化碳食品添加剂，也称为二氧化碳（E290），是一种常见的食品防腐剂和酸度调节剂。以下是关于二氧化碳食品添加剂的详细说明：

1.成分：二氧化碳分子由一个碳原子和两个氧原子组成，化学式为CO2。

2.用途：二氧化碳是一种广泛用于食品加工中的气体。它可以作为酸度调节剂、杀菌剂、发酵剂和驱逐剂等多种用途。在碳酸饮料、啤酒、面包、奶制品、肉制品等食品中都可以使用二氧化碳。

3.安全性：二氧化碳是一种环境中普遍存在的气体，人体每天摄入的二氧化碳量很大，因此被视为安全的食品添加剂。根据世界卫生组织和其他机构的标准，每天可安全摄入的二氧化碳最大限量大约是每公斤体重11毫克。

4.副作用：摄入过量的二氧化碳可能会引起胃部不适、呕吐和腹泻等症状。此外，对于哮喘患者和其他呼吸系统问题的人来说，过多的二氧化碳可能会引起呼吸困难。

5.法规：在许多国家，二氧化碳被批准用作食品添加剂，并受到严格监管。例如，在欧盟，二氧化碳被列为食品添加剂E290，其使用范围、最大限量和标签要求均受到限制和规定。

总之，二氧化碳食品添加剂是一种安全和常见的食品成分，具有多种用途。不过，如同所有食品成分一样，正确使用和摄入量控制非常重要。