酒石酸氢钾是什么食品添加剂

酒石酸氢钾是一种食品酸味剂，化学式为KHC4H4O6。它通常用于调味、腌制和发酵食品，例如饼干、面包、沙拉酱、乳制品、啤酒等。在食品加工过程中，酒石酸氢钾可以平衡其他成分的味道，增加产品的稳定性和口感，并延长其保质期。

酒石酸氢钾是一种天然产物，通常从葡萄汁或葡萄酒中提取得到。它也可以通过人工合成而得到。作为一种食品添加剂，酒石酸氢钾被广泛认为是安全无害的，并且符合各国家和地区的法规标准。