甲壳素添加剂的副作用有哪些？

甲壳素添加剂是一种常用的食品添加剂，它通常被用作增稠剂、乳化剂和稳定剂。其副作用包括：

1. 过敏反应：甲壳素添加剂可能导致过敏反应，特别是对于那些对贝类、虾类等海鲜过敏的人来说。

2. 消化问题：摄入大量甲壳素添加剂可能引起消化问题，如恶心、呕吐、腹泻等。

3. 营养摄入不足：甲壳素添加剂可能降低食品的营养价值，因为它们可能影响人体吸收某些重要的营养成分。

4. 有争议的健康影响：有研究表明，长期暴露于甲壳素添加剂可能与一些健康问题相关，如肠道疾病、免疫系统问题等。

需要注意的是，甲壳素添加剂在适当使用情况下可能是安全无害的，但如果摄入过量或者存在其他健康问题，其副作用可能会显现出来。建议在食用含有甲壳素添加剂的食品前先了解其成分和用量，并遵从食品安全指南。