偏酒石酸的用途

偏酒石酸（tartaric acid）是一种常用的有机酸，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。以下是偏酒石酸的用途：

1. 食品工业中的用途：

偏酒石酸是一种酸味剂，在食品中常用于控制pH值，调节口感和提高食品的稳定性。常用于碳酸饮料、果汁、酸奶、蛋糕等食品中。

2. 医药工业中的用途：

偏酒石酸是一种重要的药用辅料，可用于制备肝素、水杨酸等药物，并可用于调节药物的酸碱度和溶解度。此外，还可用于口腔护理、口服液和泡腾片等制剂中。

3. 化妆品工业中的用途：

偏酒石酸可作为化妆品的酸化剂、凝固剂、调节剂和稳定剂等，用于调节化妆品的pH值、防止沉淀和变质等。

4. 其他领域中的用途：

偏酒石酸还可以用于制备染料、电池电解液、柔性塑料等。在工业上，它还可以与钙盐、铝盐、锑酸盐等结合，形成一些重要的配合物，用于制备印刷电路板、铝制品表面处理剂等。

总之，偏酒石酸在食品、医药、化妆品等多个领域都有着广泛的用途，是一种非常重要的有机酸。