何首乌含有什么成分

何首乌是一种传统中药材，其主要成分是多种具有生物活性的化学物质，包括：

1. 多糖类：具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等作用。

2. 醉鱼草苷和醉鱼草酸：对心血管系统有保护作用。

3. 石苓酸、葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类；

4. 油脂类：主要为油酸和亚油酸，可以降低胆固醇、预防动脉硬化等。

5. 生物碱类、黄酮类、甾醇类、挥发性油等。

这些成分在何首乌的不同部位（如根、茎、叶）含量和组成可能有所不同。此外，何首乌还含有丰富的微量元素和维生素，如铁、锌、钙、维生素C等。