硬脂酰乳酸钠的安全标准

硬脂酰乳酸钠（Sodium Stearoyl Lactylate，简称SSL）是一种常用的食品添加剂，其安全性已得到了国内外多项研究和评估。以下是硬脂酰乳酸钠的安全标准及相关信息：

1. 国内外的相关安全标准：硬脂酰乳酸钠被认为是一种安全的食品添加剂，其在国内外均被列入了允许使用的食品添加剂目录中。例如，中国国家卫生健康委员会颁布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定，硬脂酰乳酸钠可以用于面包、饼干、糕点、牛奶饮料、果汁饮料等多种食品中，使用量应符合规定的最大使用量。

2. 毒理学评价：硬脂酰乳酸钠经过多项毒理学研究，未发现其对人体健康产生不良影响。例如，一项进行于1996年的动物毒理学研究表明，硬脂酰乳酸钠在实验动物体内不会积累，也不会对实验动物的生长发育和生理功能产生不良影响。此外，美国食品药品监督管理局（FDA）认为硬脂酰乳酸钠是一种“一般认为安全”（GRAS）的食品添加剂。

3. 暴露评估：针对硬脂酰乳酸钠的暴露评估表明，在符合规定的最大使用量的情况下，消费者的摄入量非常低，对人体健康不会产生危害。

总之，硬脂酰乳酸钠是一种安全的食品添加剂，其使用应遵循相关安全标准和规定，以确保食品的安全性和质量。