碳酸氢钠的用途和作用

碳酸氢钠是一种白色晶体粉末，也称为小苏打或泡打粉。它有多种用途和作用，包括：

1. 食品加工：碳酸氢钠可以被用作膨松剂，使食品更松软、口感更好。它通常被添加到面包、糕点、饼干等食品中。

2. 医疗用途：碳酸氢钠可以用作胃酸中和剂，减轻胃部不适和消化问题。它还可以用于治疗肾脏酸中毒和代谢性酸中毒。

3. 清洁剂：碳酸氢钠与水混合后可以形成碱性溶液，可以用于清洁家居和厨房表面、去除油渍和其他污垢。

4. 农业用途：碳酸氢钠可以用于调节土壤的pH值，促进植物生长。它还可以用于防止某些真菌和昆虫的侵袭。

总之，碳酸氢钠是一种多功能的化学品，具有广泛的应用领域。然而，在使用时需要注意用量和方式，以避免对环境和人体造成不良影响。