T202添加剂

T202（又称为钾硫代甲基丙酮酸盐）是一种食品添加剂，常用于保护食品免受微生物污染和氧化。它的化学式是C5H7KO3S，分子量为188.27。

T202通常用于各种食品中，例如肉类制品、奶制品、果汁和啤酒等。它被认为对人体健康无害，并且在许多国家都被批准用作食品添加剂。

T202可以通过抑制微生物的生长而延长食品的保质期。此外，它还可以防止食品中脂肪和油脂的氧化，从而减少食品的变质。尽管其使用被广泛认可，但是应该注意在使用时遵循建议的用量，以避免使用过量导致不良反应。