L(+)-酒石酸在生物领域中有哪些应用？

L(+)-酒石酸是一种手性分子，具有广泛的应用。以下是L(+)-酒石酸在生物领域中的应用：

1. 手性化合物制备：L(+)-酒石酸被广泛用作手性催化剂，可以用于制备对映体纯的化合物，如药物、香料和农药等。

2. 食品添加剂：L(+)-酒石酸可以用作食品酸化剂和稳定剂，常用于葡萄酒、果汁、饮料和罐装食品等。

3. 医药领域：L(+)-酒石酸被用作医药中间体，可制备多种药物，如氨基酸、维生素C等。

4. 生物化学实验：L(+)-酒石酸被广泛用作生物化学实验试剂，如缓冲液等。