食品添加剂姜黄有害吗

姜黄是一种常用的食品添加剂，通常用于增强食品的颜色和味道。姜黄主要由黄色素组成，它在药物和传统医学中也被广泛使用。

从科学的角度来看，目前没有证据表明姜黄在推荐用量下对人体有害。根据欧洲食品安全局和美国食品药品监督管理局的评估，姜黄可以作为食品添加剂使用，并且不会对人体健康造成危害。

但是，过量的姜黄摄入可能会引起消化不良、恶心、呕吐等不适症状，因此在使用姜黄时应注意控制用量。此外，某些人群（如孕妇、哺乳期妇女、小孩等）可能需要避免或减少姜黄的食用，以避免潜在的风险。

总之，姜黄作为一种食品添加剂，在推荐用量下并不会对人体健康造成危害，但需要注意合理使用和个人情况的差异。