姜黄素属于什么食品添加剂

姜黄素是一种天然化合物，通常从姜黄根茎中提取。它被用作食品添加剂，主要应用于调味料、饮料和烘焙食品等领域。在某些地区，姜黄素也被用作传统草药治疗一些疾病。作为食品添加剂，姜黄素的主要作用是增加产品的色泽和抗氧化性能，同时也具有抗菌和防腐作用。姜黄素作为一种天然食品添加剂，在许多国家都被认可为安全使用的成分。