丙酸钙盐添加剂的合法性

丙酸钙盐是一种常用的食品添加剂，被广泛用于面包、面团、蛋糕等食品中。其合法性取决于其符合国家相关法律法规的规定。

在中国，食品添加剂的使用需要符合《中华人民共和国食品安全法》及其实施细则、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等法律法规的规定。根据该标准，丙酸钙盐属于广泛使用的食品添加剂之一，其允许使用的最大量为1.0g/kg。

此外，企业在使用丙酸钙盐时还需要遵守《食品添加剂使用管理办法》、《食品添加剂新产品评估管理办法》等管理规定，确保添加剂的使用安全、合理。

总之，只有在符合相关法律法规的规定下，丙酸钙盐才是合法的食品添加剂。