甜味剂有哪些常见的类型？

甜味剂是指具有甜味的化学物质，通常被用作替代糖分来增加食品或饮料的甜度。常见的甜味剂包括以下几种类型：

1. 蔗糖醇：也称为多元醇，如山梨醇、甘露醇等。蔗糖醇能够提供类似于糖的甜味，并且对血糖影响较小，因此在低卡路里和低糖的食品中广泛使用。

2. 阿斯巴甜：也称为阿斯巴酸甲酯，这是一种非营养性的甜味剂，它是目前最常用的甜味剂之一。阿斯巴甜的甜度是糖的200-400倍，但其对应用温度和pH值的限制较大。

3. 糖精：这是最早被发现的人工甜味剂之一，其甜度是糖的300-500倍。但由于糖精会在体内转化为有毒的亚硝胺，因此在许多国家已经被禁止使用。

4. 苯甲酸钠：也称为安赛蜜，是一种非营养性的甜味剂，其甜度是糖的500倍以上。它对温度和pH值的限制较小，因此在许多食品和饮料中被广泛使用。

5. 甜菊糖：也称为糖叶子素，是一种天然的甜味剂，其甜度是糖的300-400倍。它的热稳定性和PH稳定性都很好，可以在广泛的食品和饮料中使用。

总之，不同类型的甜味剂在甜度、稳定性和适用范围上有所不同，所以在选择甜味剂时需要根据具体情况进行考虑。