β-胡萝卜素含量高的食物

β-胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂，常见于橙色或黄色的水果和蔬菜中。以下是含量较高的食物：

1. 红辣椒：每100克红辣椒含有2,083微克的β-胡萝卜素。

2. 南瓜：每100克南瓜含有4000微克的β-胡萝卜素。

3. 红萝卜：每100克红萝卜含有835微克的β-胡萝卜素。

4. 芹菜：每100克芹菜含有36微克的β-胡萝卜素。

5. 菠菜：每100克菠菜含有562微克的β-胡萝卜素。

6. 油菜：每100克油菜含有800微克的β-胡萝卜素。

虽然这些食物含有不同的β-胡萝卜素含量，但其它营养成分也各不相同。因此，建议采取多样化的饮食，以确保身体从多个方面获得所需的营养。