磷酸二氢钾属于什么添加剂

磷酸二氢钾（Potassium dihydrogen phosphate，简称KDP）是一种常见的食品添加剂，化学式为KH2PO4。它常被用作调味剂、酸度调节剂和营养强化剂等。

在食品加工中，磷酸二氢钾主要用于肉制品、罐头、调味汁、蛋糕等的生产过程中，可以增加食品的稳定性、延长保质期，并且对食品的色泽、质地等也有一定的改善作用。此外，磷酸二氢钾还可用于饮料、奶制品、农产品等的加工中，以提高其营养价值。

需要注意的是，尽管磷酸二氢钾是一种安全的食品添加剂，但如果使用不当或超过了规定的添加量，可能会对人体健康造成不良影响。因此，在使用磷酸二氢钾时必须按照相关法规进行规范使用，遵循科学的操作规程。