L-半胱氨酸盐酸盐的替代品

L-半胱氨酸盐酸盐的一些替代品包括：

- N-乙酰-L-半胱氨酸（N-Acetyl-L-Cysteine，NAC）：它可以作为面包、糕点等的漂白剂，还可以作为脱臭剂，具有与L-半胱氨酸盐酸盐类似的功能。

- 天然酵母发酵剂：它可以代替化学添加剂，使面包等食品具有更好的质地和口感。

- 维生素C（抗坏血酸）：它可以作为面团强化剂，促进面筋的形成，改善面包的质地和口感。此外，维生素C还可以增强食品的营养价值和防止氧化。