添加剂硬脂酸钙属于

添加剂硬脂酸钙是一种常见的食品添加剂，化学式为Ca(C17H35COO)2。它通常用作食品中的稳定剂、乳化剂、防结剂和pH调节剂等方面。

硬脂酸钙可以从天然或合成的来源获得。在生产过程中，硬脂酸钙通过将硬脂酸和氢氧化钙反应而制成。

硬脂酸钙被广泛应用于各种食品和饮料制品，例如奶制品、糖果、面包、饼干、婴儿食品等。这是因为它具有很多有益的性质，如改善口感、保持稳定性、延长保质期等。

虽然硬脂酸钙是安全的，在适当使用下不会造成危害，但过量摄入可能会导致胃肠道问题，并可能增加心血管疾病的风险。因此，应该严格控制硬脂酸钙的用量，遵循规定的安全指南。