D-异抗坏血酸钠是什么添加剂

d-异抗坏血酸钠是一种食品添加剂，也称作维生素C钠。它是维生素C的一种衍生物，通过对维生素C分子结构中的羟基基团进行化学修饰得到。d-异抗坏血酸钠通常用于食品、饮料和保健品中，主要作为抗氧化剂和营养强化剂使用。它可以稳定食品中的色素、味道和营养物质，防止食品变质、褐变或氧化。此外，d-异抗坏血酸钠还可以增强身体免疫力，促进铁吸收等作用。