Dl-酒石酸添加剂有哪些应用领域？

DL-酒石酸是一种常见的食品添加剂，具有多种应用领域。以下是其主要应用领域：

1. 蛋糕和面包制作：DL-酒石酸可以用作发酵剂，促进面团的发酵和膨胀，增加蛋糕和面包的体积和质地。

2. 食品酸味剂：DL-酒石酸可以用作食品酸味剂，增强食品的口感和口味。

3. 水果罐头保鲜：DL-酒石酸可以用作水果罐头的保鲜剂，抑制细菌滋生，延长罐头的保质期。

4. 饮料调味剂：DL-酒石酸可以用作饮料的调味剂，增加饮料的口感和口味。

5. 乳制品加工：DL-酒石酸可以用作乳制品的稳定剂和乳化剂，提高乳制品的质量和口感。

6. 医药制品：DL-酒石酸可以用于制造某些药物，例如缓解胃酸反流等。

总之，DL-酒石酸作为一种多功能的食品添加剂，广泛应用于食品、饮料、医药等多个领域中。