葛根和葛根提取物有什么区别

葛根是一种来源于葛属植物的根茎，常用于食品和草药中。而葛根提取物则是从葛根中提取出来的化学成分混合物。

葛根提取物通常经过多种工艺处理，如溶剂浸提、超临界流体萃取等，以获得含有不同成分的产品，比如大豆异黄酮（daidzein）、白藜芦醇（resveratrol）和皂苷（saponins）等成分。

相比之下，葛根则是一个更加天然的原材料，其中包含了复杂的化学成分，如异黄酮、黄酮类化合物、黄烷类化合物、皂苷等等。

总的来说，葛根提取物是从葛根中提取的一组特定的化学成分，而葛根则包含了这些成分以及其他天然存在的成分。因此，尽管它们都可以被用于药品或保健品制造中，但它们在成分组成和功效方面可能会有所不同。