磷酸二氢钙添加剂的用途是什么？

磷酸二氢钙是一种常用的食品添加剂，其主要作用是调节食品的pH值和作为增稠剂。在pH值较低的食品中，磷酸二氢钙可以中和酸性物质，使食品呈现中性或碱性，从而改善食品的口感和稳定性；同时，磷酸二氢钙也具有增稠作用，在一些需要增加粘度的食品中可以起到辅助作用，如面包、奶油等。此外，磷酸二氢钙还可以作为钙的补充剂，增强食品的营养价值。需要注意的是，在使用磷酸二氢钙时应当遵循规定的最大使用量和工艺条件，以确保食品的安全性和质量。